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とりムネ肉料理


今日は1つとり胸料理を紹介します。
鶏ムネ肉とキャベツの梅ドレッシングサラダ(2人分)
材料
鶏ムネ肉(1枚200g) キャベツ(1/6玉) パプリカ(赤1個)
青ジソ(10枚)    醤油(大さじ1)  ごま油(大さじ1)
塩コショウ(少々)  みりん(大さじ1) 酢(大さじ1)
梅干(1〜2個)    

1.キャベツをざく切りにして塩揉みする
2.パプリカを輪切りにする
3.青ジソを細切りにする
4.梅干、醤油、みりん、酢、ごま油でドレッシングを作る
5.鶏ムネ肉を軽く茹でて、ドレッシングに漬け込む
6.鶏ムネ肉が冷めたら、他の食材と和えるだけ
夏にぴったりな疲労回復にもなるサラダの出来上がりです
一度お試しあれ。

投稿:京かしわ炭火焼
 

ふるさとたまご村 電話番号:0774-55-2717 お問い合わせ時間(10:00〜17:00) 住所:〒610-0120 京都市城陽市寺田奥山 京都養鶏生産組合

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