みなさんは、今年1年を振り返れば、どんな年でしたか？

そういう私は、いろいろなことがあり、うれしかったり、つらかったり、感動したりと想い出深い1年でした。

最も心に残っていることは、熱い夏に、農場のスタッフ達が、鶏たちを守るために水を鶏舎に散水してくれたこともあり、鶏たちが元気にお正月を迎えられたことです・・・

また、直売所では、城陽バンドのライヴ、子ヤギの誕生、ストラックアウト、Ｗ杯キックターゲット、卵ひらい、ecoたまご、そして青空市場・・・

これも皆様の応援があってのことだと、スタッフ一同、感謝しています。

皆様、ほんとうにありがとう。

そして、来年も皆様の元気な笑顔に出会えますように・・・





たまご村の村民一同より

今回は「お好み焼き」の美味しいお店です！

皆様は「お好み焼き」のお店ってどのようなイメージですか？

わたしは、鉄板のテーブルでコテで食べるイメージでしたが、このお店は全くオーラが違っていました・・・

それは、まるでフランス料理店（あまり行かないですが・・・）の様な感じで、厨房に鉄板はありましたが、ステーキを焼く鉄板のようにピカピカ！

それから、地元の素材にこだわっていて、見たことのない珍しい料理のオンパレード。

ちなみに地元食材は・・・

賀茂トマト：トマトの独特の香りと甘さ、過度な酸味が特徴。
木で熟成させたどこか昔なつかしい「本物のトマト」

九条ねぎ：青ねぎの中でも長く細いのが特徴で、緑の葉は柔らかく、風味と甘味は格別

京都ぽーく：肉質の特徴は柔らかなのに締まりがあり、適度にさしが入り、脂が甘く、スッキリした味わいです。

★京たまご茶乃月：エサに宇治茶をはじめ、ハーブ、ヨード、ごまなどを贅沢にブレンドした「卵かけご飯専用たまご」

どうか、美味しい京都の逸品を召し上がってくださいませ！！！

1号店（18時〜翌2時）：〒604−8136
京都府京都市中京区三条通烏丸東入る烏丸アネックス２Ｆ
075-211-7123

2号店（17時〜24時）：〒604-8155
京都市中京区錦小路通り烏丸西入る占出町312 ケイズビル1F
075-212-3388



投稿：月夜の京たまご

今日はクリスマスイヴ！
昼間、直売所にはちらちらと雪が舞い散り、少しの間でしたが、ホワイトクリスマスになりました！

まだまだクリスマスムード満点の直売所ですが、写真の様に、一足早く、お正月にむけての飾りも、増えてきています。

眺めていると、今年も残りあとわずかなんだなあ…と改めて実感しますね。

投稿 京たまご(小玉)

当農場内のＧＰセンター（洗卵・選別・包装）に設置してあるＧＰロボットは、1時間に33,000個の卵を洗って、検査（ヒビ）して、殺菌（オゾン・紫外線）して、計量して、血卵も検査してくれる、大変スゴイロボットがあるのです！

このロボットは、京都に本社がある「ナベル社」製なのです！

そのナベル社を見学させていただいたので、極一部をご紹介しますね。

最新のＧＰロボットは、な・なんと・・・1時間に12万個を処理するということです。これは、自動車とリニアモータカー位の差なのですよ！

この技術を支えているスタッフの方々が、すばらしい！誰にどこであっても礼儀正しくご挨拶をしていただきました。

わたしの抱いていた技術者の方とは、ヘンコで無愛想なイメージでしたので、大変驚きました！！！

このメーカーも元々は小さな電気業だったそうです。

わたしたちも、小さな農場ですが、いつかは・・・などと思いつつ、目の前の仕事に打ちのめされている今日この頃です。



投稿：月夜の京たまご

毎週末に、直売所1号店で「青空市場」を開催していますが、出展してくださる方々も増えてきて、すんごくにぎわっていますよ〜！

今週末の「青空市場」のご出展予定は次のとおりなので、要チェック！！

「よつ葉ホームデリバリー京滋」…消費者が納得できる食材のみを各五自宅へ無料配達してくれます！当然入会金も無料！試食販売あり！

「八百駒」…市場から旬の野菜や果物を、直接持ち込んでいるので、新鮮＆安い！

「石田長栄堂」…地元の手作り和菓子で、ふるさとの味わいですよ！特にほっかほかのお団子は、私のお気に入り！！

「辻井水産」…近海の新鮮な魚を、贅沢にも燻製やミソ漬けにしての試食販売！食べると違いがわかります！！

「パニスA」…よつ葉のこだわり食材で、アツアツの無添加カレーパンがイチオシ！

「地元野菜コーナー」…農家さんが自慢の季節野菜を安価で！真っ赤な大根など、珍しい野菜も・・・

ほかにも自慢の食材がいっぱい！美味しいお正月の食材やお花などが手に入るので、是非是非、一度立ち寄ってネ！



投稿：月夜の京たまご