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2010年春よつば交流会
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2010年3月8日 08時33分
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昨日の日曜日に「２０１０年春よつ葉交流会」がホテル阪急エキスポパークで開催されました。
そこで会員の方と各地の生産者やよつ葉の職員が互いに親睦・交流を深め、試食即売・講演会・課題別の交流等の催しがありました。この試みが、会員・生産者が膝を交えて、より良い食のあり方を考える場となっていましたよ。
当農場からは京たまご茶乃月の「たまごつかみ」と、たまごかけごはん無料配布（先着100名）を実施し、ありがたいことに昼には、全ての「京たまご」が無くなってしまいました。
特に、たまごかけごはん無料配布では「いつも さくらたまご を買っていたけれど、これからは茶乃月も注文するわね〜」などなど、笑顔に囲まれた幸せな1日でしたよ〜！
感想としては、会員の方々も食に関心が強くすばらしいですが、生産者たちの「本物への探求心」の強さには圧倒されそうになりましたよ。
こんな心強い生産仲間たちが、1人でも増えてくれれば、日本の「食」は安泰です！
投稿：月夜の京たまご
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ふきのとう
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2010年3月7日 18時44分
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みなさん、こんにちわ！京かしわの親鶏です。
今週の土日は雨で寒かったですねー。冬に逆戻りって感じです。
しかし、今週の旬菜市で春らしい商品を発見しました。
これはふきのとうです。
ふきのとうはてんぷらにすると美味しいですね。
あと菜の花もありました。
これもてんぷらかｗ
投稿は京かしわの親鶏でした
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何サイズ!?
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2010年3月7日 17時36分
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 みなさんこんにちは(^-^*)/
すっきりしない天気が続いていますね。
今日の写真は卵の写真なのですが、とても大きな卵があったので撮影してみました。
小さいほうの卵ですが、おそらくＭサイズぐらいだと思います。
ですから小さいわけではありません。
ということは。
大きなほうの卵は何サイズやねん？ということになりますが、こんな大きな卵のサイズは、実はありません。
鶏もこんな大きな卵を産んで、さぞかしすっきりしたことでしょう。
新鮮たまごでした。
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能力UP !。
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2010年3月5日 11時58分
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  食鳥処理場の脱毛機の能力
アップの為、中古ですが大
型機に交換しました。
約1.5倍の長さになります
が、なんとか納まりセッティンク
゛の後本格稼働です。
今後の活躍が期待されます
。投稿者:だし巻きたまご
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やっとはいったよ〜
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2010年3月3日 15時41分
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前回の続きでレーンが延長された所までお伝えしましたが、今回はピッカーといって
鶏の羽をむしる機械が今までの１,５倍の大きさのものに、入れ替えられました。
それにより、格段に羽の取れ具合が良くなりかなりの時間短縮になります。
作業効率も上がり、今まで出来なかった手をかけた商品も作れるようになり、
お客様の要望にも応えられるようにもなりますので、何かあればどしどし言って
くださいまし。
投稿は京かしわ炭火焼でした。
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